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KSK相談員　橋本雅行

KSK相談担当：橋本雅行
来年、おかげさまで当会も30周年となります。
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また、皆さまと共に歩んで参りたいと存じます。

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HOME > 大豆の力
大豆の力とナットウ菌を生かす

商品一覧

説明付き / 写真のみ

1件～1件 （全1件）

エヌケイシーピー　120粒

精製ナットウ菌培養物　　NKCP120粒
おすすめ

定価: 9,900円(税込)
価格: 8,262円(税込)

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おから丸ごと大豆の微粉末に大豆の力が隠されています

大豆の力を丸ごと生かす

　　　　　おから丸ごと大豆の微粉末それが豆汁生活（とうじゅうせいかつ）です。

食物繊維不足に丸ごと大豆のパワー
精製された穀類・パン・加工食品のほか動物性タンパク質や脂肪が多い現代の食生活では、食物繊維摂取量が不足しています。その結果、肥満と生活習慣病などが増える一因ともなっています。特に、大豆の食物繊維（セルロースなど不溶性繊維）は、体内で水分を吸収して膨らみ、排便を促してくれます。 		悪玉コレステロール低下作用
大豆由来のオリゴ糖には腸内善玉菌活性化による整腸作用。サポニンには細胞内の糖代謝作用や抗酸化作用。大豆イソフラボンには血中悪玉コレステロール濃度低下作用や血圧降下作用もあります。また、大豆タンパク質の悪玉コレステロール低下作用には、イソフラボンの共存を必要とすることが判明しています。


豆乳と豆腐
豆乳（とうにゅう）は、大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮つめた汁を漉したもので、濾して残った繊維質がおからです。そして、豆乳に凝固剤（ニガリ）を加えて固めた豆腐です。豆乳や豆腐は伝統的な健康自然食品ですが、もったいないことに食物繊維の宝庫である肝心のおからが取り除かれています。

きな粉と大豆粉
きな粉は、大豆を炒って皮を剥き挽いた粉です。炒り豆にすることで大豆特有の臭みが抜け、食物繊維も豊富です。大豆粉は、炒らずに生のまま挽いた粉ですが、大豆特有の青臭みが残ります。大量生産されている大豆粉は、輸入大豆で大豆臭を取り除くために少し炒っている製品が多いです。 		豆汁生活（とうじゅうせいかつ）
北海道産大豆を原料に特殊製法（煮豆）により生大豆の青臭さを消して微粉末化した「豆汁生活」には、食物繊維をはじめ大豆本来の栄養価がぎっしり詰まっています。
※.生大豆のえぐ味と毒性を除去するために、皮と胚軸は取り除いて微粉末化しています。

大豆粉を使ったパン作りやお菓子作りには、スーパーマーケットに並んでいる安価な大豆粉をおすすめし。大豆の栄養丸ごとの【豆汁】をストレートで美味しく飲む方に、豆汁生活（とうじゅうせいかつ）をおすすめしています。
※.豆汁とは本来、緑豆を煮てすりおろして汁を乳酸発酵させた、酸味の中国北京の伝統的な植物性乳酸飲料ですが、本品「豆汁生活」は日本国産の原料＆製法＆風味にこだわった高級大豆粉です。


無味・無臭の納豆菌サプリに大豆の力が隠されています


無味・無臭の納豆菌サプリ

血栓形成のリスクを軽減
近年ナットウ菌は線洛系に作用する物質以外に、血液の凝固を抑制する物質も作っていることが分かりました。このことは、納豆を常食することにより、血栓形成のリスクを軽減できる可能性を示すものです。 		ナットウ菌（B.subtilis natto）
NKCPは日本の伝統的な食品である納豆に着目して開発された食品です。それは納豆には血液の線溶糸に作用し、血栓を溶解する物質ナットウ菌（B.subtilis natto）が産生する蛋白分解能を有するたんぱく質です。


納豆菌の個性
納豆の糸引き（ネバネバ）や風味は、納豆メーカーが使用する原料とする大豆と納豆菌によって異なります。一口に納豆菌と言っても様々な種類がありメーカーによって、納豆菌が産出する物質の含有量に大きな偏りがあります。

ビタミンK2
栄養価の高い日本の伝統食の納豆ですが、市販の納豆は血液の凝固に関与するビタミンK2の含有量が高く、血液凝固抑制剤に対して拮抗的に働くので投薬中の方々には禁忌食品として摂取を制限されています。 		ナットウ菌培養物（NKCP）】
NKCPは、大豆成分を含む液体培地（大豆粉の培地）を用い、独自の方法でナットウ菌を培養し精製を行うことにより、有用成分を濃縮しています。
また、ナットウ菌を完全に除去し納豆臭およびビタミンK2量についても、通常の摂取において問題のない程度まで除去し、抗凝固及び線溶系に作用する物質が常に一定量含有されるように調製されています。

日本の先端バイオ技術で作られた無味無臭のナットウ菌培養物（NKCP）は、国内よりもむしろ海外で高い評価を得ているサプリメントです。
※.本納豆菌培養物＆製法は、特許第3532503号



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